Куркумин антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана бактерициддик таасирге ээ, адамдын иммунитетин жакшыртуу үчүн тамак-ашка жана дарыларга көбүрөөк кошулат.Куркумин негизинен Куркуманын сабагында жана жалбырактарында болот, бирок анын мазмуну жогору эмес (2 ~ 9%), андыктан куркуминди көбүрөөк алуу үчүн бизге абдан эффективдүү экстракция ыкмалары керек.УЗИ экстракция curcumin алуу үчүн абдан натыйжалуу ыкмасы болуп далилденген.